Luukku 4: Lahjaksi kotitekoista mysliä

Oletko koskaan tullut ajatelleeksi, että kaupasta ostamisen sijaan mysliä voisi tehdä myös itse? Lisäksi itse tehty mysli on myös mainio joululahjaidea, sillä kyllähän itse tehty maistuu paremmalta ja on terveellisempääkin kuin kaupasta ostettu sekä lisäksi myslistä voi tehdä juuri lahjan saajalle mieluisen lisäämällä siihen hänen suosikkiherkkujaan!

Myslin ainesosia voi siis vaihdella mielensä mukaan, joten laitoin reseptiinkin vain esimerkkejä siitä, millaisia pähkinöitä tai siemeniä sinne voikaan heittää. Paahdon jälkeen lisättäviä kuivattuja hedelmiä löytyy marketeista melko pieni valikoima (mutta löytyypä kumminkin), eli jos oikein haluat panostaa, luulisin esimerkiksi Punnitse & Säästä -liikkeen olevan melkoinen aarreaitta mysliainesten shoppailuun ;)

Itse teen mysliä yleensä vähän enemmän kerralla, joten ohjeessa olevasta määrästä tulee kaksi pellillistä ja noin kolme litraa valmista mysliä.

Tarvitset:

12dl kaurahiutaleita

150g pähkinöitä (esim. pekaani-, hassel-, cashew- tai saksanpähkinöitä)

4dl mantelilastuja

4dl kookoshiutaleita

6dl siemeniä (esim. auringonkukan-, seesamin-, kurpitsan-, chia-, pellavan- tai pinjansiemeniä)

2dl muscovadosokeria (tai fariinisokeria)

3dl vettä

3tl suolaa

2dl rypsi- tai kookosöljyä

Paahdon jälkeen esimerkiksi rusinoita, suklaata, kuivattuja mansikoita, banaanilastuja, kuivattua omenaa jne.

Valmistus:

1. Murskaa pähkinät sopivan kokoisiksi paloiksi.

2. Sekoita kaurahiutaleet, pähkinät, mantelilastut, kookoshiutaleet ja siemenet kulhossa.

3. Mittaa erilliseen kattilaan vesi ja sokeri. Kuumenna, kunnes sokeri on liuennut veteen.

4. Lisää kattilaan suola ja öljy.

5. Kaada märkä seos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita hyvin.

6. Levitä puolet mysliseoksesta pellille leivinpaperin päälle. (Ohjeessa olevista määristä tulee siis kaksi pellillistä, jotka pitää paistaa erikseen.)

7. Paahda mysliä uunin keskitasolla 150°C:ssa tunnin ajan ja kääntele pintaa 15 minuutin välein.

8. Jäähdytä mysli ja lisää haluamasi kuivatut marjat ja hedelmät.

9. Nauti! Tai pakkaa lahjaksi menevä mysli esimerkiksi lasipurkkiin.

Tavarataloista saa myös tuollaisia käteviä, ilmeisesti juurikin myslille tai muroille tarkoitettuja astioita. Ne eivät ehkä ole niin nätin näköisiä kuin lasipurkit, mutta sitäkin käytännöllisempiä.

Meneekö resepti kokeiluun?